Σουβλάκι κλασσικό
Κλικ για μεγέθυνση
Περιγραφή
Σουβλάκι κλασσικό με ψητή τομάτα, χοιρινό, γιαούρτι-δυόσμο, πατάτες
Άτομα
Η συνταγή είναι για 4 άτομα.
Υλικά
- 4 τεμ κλασσική πίτα
- 320 γρ χοιρινό
- 80 γρ γιαούρτι
- 4 τεμ τομάτες
- 400 γρ πατάτες
- ¼ μάτσο δυόσμος ψιλοκομμένος
- 12 γρ αλάτι
- 8 γρ πιπέρι
- 30 ml ελαιόλαδο
Ετοιμασία
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
Τις τηγανίζουμε σε φριτέζα και στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Κόβουμε σε κύβους το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το δυόσμο και μαρινάρουμε σε αυτό τα κομμάτια του κρέατος.
Περνάμε σε σουβλάκι τα κομμάτια του κρέατος και τα ψήνουμε σε φούρνο στους 160ºC για μισή ώρα.
Κόβουμε σε τέταρτα τις τομάτες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις λαδώνουμε και ψήνουμε σε φούρνο στους 160ºC για 20 λεπτά.
Λαδώνουμε, αλατοπιπερώνουμε τις πίτες και τις ψήνουμε στο grill.
Γαρνίρουμε την πίτα τοποθετώντας το σουβλάκι, την τομάτα συνοδεύοντας με τις πατάτες.